Jak si sestavit vyvážený talíř (Pravidlo 1/2, 1/4, 1/4)
Základem udržitelnobného stravování je vizuální rozdělení porce: Polovinu talíře by měla tvořit čerstvá nebo tepelně upravená zelenina, čtvrtinu kvalitní bílkoviny (ryby, drůbež, luštěniny) a zbývající čtvrtinu složité sacharidy (quinoa, rýže natural, batáty).
Klíč: Stabilní hladina glykémieHydratace a její vliv na metabolismus
Voda tvoří až 60 % lidského těla. Lehčí dehydratace často bývá maskována jako pocit hladu nebo chuť na sladké. Vypití 30–35 ml čisté vody na 1 kg hmotnosti denně podporuje činnost ledvin a zabraňuje zadržování vody v tkáních.
Klíč: 2–3 litry čisté vody denněVláknina: Tajemství zdravého mikrobiomu
Střevní mikrobiom zásadním způsobem ovlivňuje naši imunitu i náladu. Zvyšte příjem rozpustné a nerozpustné vlákniny z lněných semínek, ovsa, jablek a kořenové zeleniny na doporučených 30 gramů denně.
Klíč: Zdravá střeva = vysoká imunita